Dominik Paris ist vor seiner Reise zum ersten Weltcup-Rennen allerbester Laune. © fop

Fleisch statt süß: Dominik Paris hat ein neues Projekt

Dominik Paris ist bereit: Am Samstag geht es für den Ultner in die USA, wo er in sein 18. Weltcup-Jahr startet. Vor der Abreise spricht der Ski-Star mit uns über seine großen Ambitionen, sein Verhältnis zu Christof Innerhofer – und sein eigenes Fleischprodukt, das er jetzt auf den Markt bringt.

12. November 2026

Das Flugticket ist gebucht, die Koffer sind gepackt, das erste Weltcuprennen am 28. November rückt näher. Doch der eigentliche Grund für den Medientermin mit Dominik Paris ist diesmal ein anderer: Der Ski-Star hat etwas Neues zu präsentieren.

Gemeinsam mit dem Südtiroler Start-up Carnethics bringt Paris einen eigenen Fleischriegel auf den Markt. „Ich kann mit dem ganzen süßen Protein-Zeugs wenig anfangen. Ich bin eben Fleisch-Liebhaber, am liebsten vom regionalen Tier“, schmunzelt der 37-jährige Ultner bei der Präsentation auf der Terrasse des Golfclubs Lana.

„Da gibt es schon den einen oder anderen blöden Spruch“ Dominik Paris über Ski-Oldie Christof Innerhofer

Jungunternehmer Gabriel Herrnhofer und Metzgermeister Alexander Holzner, ein Pionier der artgerechten Tierhaltung in Südtirol, produzieren mit Carnethics seit einem Jahr gefriergetrocknete Fleischsnacks. Ein Teilerlös wurde am Mittwoch in Lana dem Bäuerlichen Notstandsfonds übergeben. „Das ist in vielerlei Hinsicht eine feine Sache“, findet Paris. Er selbst bringt nun zwei eigene Proteinriegel-Linien unter dem Namen Apex auf den Markt. An der Entwicklung der Produkte war er persönlich beteiligt.

Alexander Holzner, Dominik Paris, Sepp Dariz (Obmann Bäuerlicher Notstandsfonds) und Gabriel Herrnhofer bei der Scheckübergabe.

Mit neuen Riegeln im Gepäck und jeder Menge Energie in den Beinen geht es für Dominik Paris nun nach Nordamerika. Ende des Monats steht in Copper Mountain sein Saisonauftakt an: Im Super-G wird er dort sein 295. Weltcup-Rennen bestreiten. Von Müdigkeit oder nachlassender Motivation ist beim Kraftpaket keine Spur. „Solange ich 150 Prozent geben kann, gebe ich Vollgas!“, verspricht Paris.

Im Kurz-Video verrät Dominik Paris, was hinter seinem Energieriegel steckt, er spricht über sein sportliches Ziel und Scherze im italienischen Team:


Ein ausführliches Interview mit Dominik Paris lesen Sie in der Freitag-Ausgabe der Dolomiten.